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Aris FREISA D’ASTI D.O.C.

VITIGNI: Freisa 100%

ZONA DI ORIGINE: Monferrato astigiano, Monale,

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO

ESPOSIZIONE: sud

ALTITUDINE: 280 m s.l.m.

TERRENO: 50% antiche sabbie marine, 20% limi, 25% argilla

SUPERFICIE: 1 ettaro

DENSITÀ D’IMPIANTO: 4500 piante ad ettaro

VENDEMMIA: manuale in cassette

VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio

AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio inox

 

DATI ANALITICI:

GRADO ALCOLICO COMPLESSIVO:

13,00%

ACIDITÀ TOTALE: 5,80g/l

ESTRATTO SECCO: 26,60 g/l

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 5000

ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: oltre 10 anni

WINE VARIETIES: Freisa 100%,

ZONE OF PRODUCTION: Monferrato astigiano, in Monale, Aris vineyard

WINE CHARACTERISTICS

EXPOSURE: South

ELEVATION: 280 metres above sea level

TERRAIN: 50% ancient marine sands, 25% silt, 25% clay

SIZE: 2,5 acres

VINE DENSITY: 1800 vines per acre

HARVEST: fully manual in small boxes,

WINE-MAKING: fermentation in stainless steel tanks,

malolactic fermentation stainless steel tanks

REFINING: 12 months stainless steel tanks

 

ANALYTICAL DATA:

OVERALL ALCOHOLIC GRADE: 13,00%

TOTAL ACIDITY: : 5,80g/l

TOTAL DRY EXTRACT: 26,60 g/l

NUMBER OF BOTTLES PRODUCED: 5000

AGING POTENTIAL: over 10 years

 

 

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